Beschrijving

De wijngaarden van Kaapzicht, gelegen op de glooiende hellingen van Bottelary Hills, bieden een uniek terroir met een ideaal microklimaat en bodemgesteldheid voor wijnbouw. De bodem is van oud graniet en levert goed gestructureerde wijnen op. Het wijnbedrijf ligt grotendeels op het noordwesten, waardoor er intens zonlicht is dat onze wijnen een rijkdom aan fruit geeft. Toch houden de verkoelende zeebriesjes van Table en False Bay, in combinatie met de lage bewolking, alles onder controle, verfijnen de smaken, geven ons een betere zuurgraad en voegen lagen van nuance toe aan onze wijnen. Deze omgeving stelt hen in staat om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te verbouwen, waardoor ze de basis leggen voor het creëren van premiumwijnen.